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アレルギーの友 


娘あぶの食物アレルギー(卵・牛乳)のことを、幼稚園の友人に
話したら、「生協でたまに扱ってて、その時にまとめ買いして
るんやけど、卵と牛乳使わんでも美味しいホットケーキミックスが
あるねん。1袋試してみて!」と、譲ってくれたケーキミックス。

水だけで溶いて焼いたホットケーキは、白くてもちもちしていて、
今までに食べたことのない不思議な食感で、美味しかった。
かなりあっさりしているので、ジャムなどで甘みや味を足した方が
良さそう。ハムや野菜をはさんで、サンドイッチのように食べても
合うと、友人は言っていた。それなら十分、お昼ご飯にできる。
あぶの離乳食が進んで、いろいろ食べられるようになったら、
このケーキミックスはオヤツ作りにも役立ちそうだ。


友人の子供3人は、揃ってアレルギー持ち。アレルギー受診に
おすすめだという、近隣の病院情報などもバッチリ教えてくれた。
「あぶちゃん、肌がきれいやし、もうちょっと大きくなったら、自然に
食べられるようになるんちゃう?」と、希望の光を差し入れてくれたり。
……先輩ママさんは、ホント頼りになる。感謝感謝。

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